| Наименования показателя | Характеристика и ограничительная норма для твердой пшеницы класса | ||
| 1-го | 2-го | 3-го | |
| Влажность, % не более | 15,0 | ||
| Зерновая примесь, % не более | 3,0 | 5,0 | 15,0 |
| Сорная примесь, % не более | 1,0 | 4,0 | 8,0 |
| Мелкий горох,% | 2,5 | 5,0 | Не ограничивается |